在江苏省淮安市盱眙县，小龙虾已经住进了“智能公寓”——恒温大棚里。传感器24小时监测水质，系统自动调控温度与环境，还可以一键遮阳。这套“硅基管家”让当地的小龙虾养殖产业打破季节限制，实现错峰增收。
这里是江苏淮安的盱眙县，这是一座住满了小龙虾苗的“智能公寓”。这座公寓智能在哪里？
在这座智能的养殖大棚里，还安装了多个传感器，可以实时监测这里的水质、水温、PH值等，对养在水塘里的小龙虾苗实现24小时的监护和照顾。
相比传统的养虾方式，在智能大棚里养殖小龙虾，可以通过调控温度与环境，摆脱季节限制，实现错峰增收。目前，该基地大棚养殖的小龙虾每亩年增收可达5000多元。
小龙虾养殖工人李德华介绍，8个大棚，正常情况下人巡视要半天时间，有了智能化设备，看一下数据，大概一个小时差不多了。
除了智能大棚，为保证虾苗质量，在工厂的繁苗车间有一套24小时水循环系统。不仅从源头避免了虾苗因水质变化受损，还将养殖用水的利用率提升至80%左右。
这里有6个种虾池和72个孵化池，主要用于孵化小龙虾的水花苗运往异地进行养殖。在孵化期间，同时开动，这里可以孵化出216万尾水花苗。
水花苗是小龙虾刚孵化不久的微型幼苗。在实际销售中，水花苗曾因体型细小面临计数困难的问题。现在引进了AI点苗机，手机扫码后等待十余秒就能轻松完成万尾级计数。
在这套科学的种苗培育和运输体系下，盱眙当地的小龙虾苗可以发往黑龙江、海南等地进行异地养殖，实现反季上市。2025年至今，仅该基地就产出成品小龙虾20万斤，水花苗订单1000多万尾。
小龙虾苗能远销全国，靠的不仅是硬核智能设备，更离不开扎根塘口的养虾人。皮建从养殖“小白”到玩转传感器的“土专家”，他的“科技养虾经”藏着哪些门道？
眼下，正是小龙虾苗的集中出塘期。在江苏淮安的一座养殖基地，当地的“盱眙1号”小龙虾苗迎来了新的订单。
养殖基地负责人皮健介绍，以前海南、东北他们敢都不敢想。现在通过水花苗技术，空运的方式10个小时就可以送到客户的手上，成活率能达到95%以上。
2021年，计算机专业出身的皮健第一次接触到小龙虾养殖。5年时间，他摸索出了一套养好小龙虾的科技“良法”。这套“良法”的核心就是对养殖基地的智能化改造。
皮健表示，他是学计算机的，传感器这一块比较感兴趣。原先是靠经验，要用手在这边测，现在有这个传感器之后，看一下数值就可以了。
5年时间，皮健带着团队陆续改造了8个智能养殖大棚，环境监测、遮阳设备、水循环控制等一应俱全。就连1000多亩的室外水塘，也搞定了手机一键监测，巡塘效率相较于之前提高了2—3倍。科技“良法”的落地生根与当地的小龙虾“良种”形成互补，而皮健所在的基地也从单一销售成品虾转向虾苗繁育供应、养殖技术指导等全链条服务。
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