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近日，记者走进乌兰察布市四子王旗大黑河乡土格木行政村的宏宇马铃薯种植专业合作社，一座占地12000平方米的大型恒温保鲜库内，一派繁忙景象。合作社负责人李亚平正带领工人们有序地将一袋袋刚运抵的土豆入库、分拣、码放。尽管室外寒意渐浓，库内却保持着适宜土豆储存的恒温环境，工人们忙而不乱，为即将到来的反季销售做足准备。
“这批土豆大部分来自咱们大黑河乡本地，今年库内仓储量能达到一万吨。”李亚平一边检查土豆品质，一边向记者介绍。眼前这些土豆个头均匀、表皮光滑，在精心控制的温湿度环境中，像是刚刚从地里收获一样新鲜。这正是合作社依托现代保鲜技术，实现土豆长期贮存的关键所在。
据了解，该恒温库通过精准控温、通风与湿度调节系统，有效抑制了土豆发芽与变质，使损耗率控制在5%左右，远低于传统存储方式。“技术到位了，土豆就能住得久、保存得好。”李亚平说，“我们通过恒温贮藏，可以实现错峰销售，等到市场价格较好时再出手，直接带动种植户收益提升。”
目前，当地土豆地头销售价格约为每斤0.9元，而经过保鲜存储、反季上市后，单价有望显著提高。这种“存得住、卖得好”的模式，不仅延长了土豆的销售周期，也为合作社和农户提供了更稳定的收入来源。
“恒温库既让土豆实现了从应季到四季的跨越，也让老百姓一年到头都能吃上新鲜土豆。”李亚平表示。工人们按照规范流程操作，确保每一批入库的土豆都能在最佳状态下保存。
宏宇马铃薯种植专业合作社的实践，是四子王旗推动农业产业化、科技赋农的一个缩影。通过建设大型保鲜仓储设施，结合科学管理，不仅降低了农产品损耗，更通过反季销售提升了产品附加值，有效助力种植户保值增收，为巩固拓展脱贫攻坚成果、促进乡村振兴提供了扎实的产业支撑。
未来，该合作社将继续依托恒温保鲜技术，进一步拓展存储品类与销售渠道，让更多优质农产品“住进”恒温库，走出季节限制，走向更广阔的市场。
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