水浴锅是实验室常用的恒温设备，水浴锅的液体介质是水，沸点温度通常为100摄氏度。在标准环境下烧开水时，无论烧的火有多大，时间有多长，只要还有水在沸腾，它的温度一定是100度。这样，用水浴锅加热就可以控制一个恒定的温度。
水浴锅主要适用于各大中院校、科研企事业单位的实验室和化验室，数显电子恒温水浴锅广泛位用于干燥、浓缩，蒸馏、浸渍化学试剂，浸渍药品和生物制品，也可用于水浴恒温加热和其它温度试验，是生物、遗传、病毒、水产、环保、医药、卫生、生化实验室、分析室教育科研的工具。对各种化学样品，生物制品进行蒸馏、干燥、浓缩及温渍，是实验室不可缺少的实验器材。
1.实验前根据实验要求，在水槽中加入适量的清水或纯化水，至隔板或更高些。然后将实验器皿放置在搁架上，并盖好孔盖。
2.水浴锅应平放在固定平台上，电源电压必须与本箱要求的电压相符，电源插座要采用三孔安全插座，使用前必须接妥地线.接通电源，将电源开关置于ON端，将温度设定-测量开关拨向测量端，绿灯亮，电源正常加热，然后按所需温度转动温度设定旋钮，进行温度的设定，此时LED显示设定的温度值，当设定温度高于水槽水温时仪器开始加热。绿灯亮，加热器开始加热，红灯亮时加热器停止加热，红绿灯交替跳动表示进入恒温状态。若需改变温度，随时转设定旋钮，使用时，LED显示的温度，就是实际所需温度。
4.将温度设定-测量开关拨向测量端，册系统自动测量水槽内试剂温度，此时，LED显示的温度，就是实际所需温度。
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