采摘下的荔枝经过精细分选、快速预冷、包装保湿后送入冷库，这一系列关键措施显著降低了后续储存和运输的损耗率，从过去的20%-30%降至8%以下，大大减少了果农“丰产不丰收”的损失。
中新网广西新闻8月5日电 （温欣 黄文龙）广西平南县安怀镇荔枝今年迎来丰收，漫山遍野的“桂味”清甜、“怀枝”醇厚、“糯米糍”绵密，空气里弥漫着甜蜜气息。然而，丰收的喜悦也曾伴随着“保鲜难、损耗高”的忧虑。如今，一座扎根田间的“守护者”——库容达160吨的安怀供销社地头冷库，正有效破解这一产业痛点。
荔枝娇嫩，保鲜是产业发展的核心难题。“以前没有冷库，摘下来的荔枝一天一个样，三天就变色变味，看着都心疼。”果农聂士杰说。如今，覆盖3000多户果农、近万亩果园的安怀地头冷库，以其0℃至5℃的专业恒温环境，将荔枝保鲜期从常温下的3-5天大幅延长至30天以上。
采摘下的荔枝经过精细分选、快速预冷、包装保湿后送入冷库，这一系列关键措施显著降低了后续储存和运输的损耗率，从过去的20%-30%降至8%以下，大大减少了果农“丰产不丰收”的损失。
保鲜难题的解决，更打开了“错峰上市”的增收空间。7月是全国荔枝集中上市期，量大价低是常态，地头收购价常跌至每斤2-3元。安怀供销社依托冷库的强大储存能力，精心布局销售策略。一方面，抢“鲜”机，早熟的妃子笑、和荔品种，通过电商渠道直发，可卖出每斤5-8元的“尝鲜价”。另一方面，避“峰”芒，中晚熟的怀枝、糯米糍等优质品种，则根据市场行情，分批次存入冷库，择机上市。
“现在可不一样了。果子摘下来，该早卖的上网抢高价，该存起来的就安心放进冷库，等价格好了再出库。”近日，聂士杰的荔枝就以约每斤5元的价格售给了浙江客商，单笔销售额达20多万元。他算了一笔账：得益于冷库保鲜减少损耗和错峰销售带来的价格提升，他种植的200多亩荔枝，今年预计总收入将比往年增加10多万元。初步估算，这座地头冷库在本产季可为安怀荔枝产业带来错峰增收超过100万元。
安怀供销社地头冷库的成功实践，是平南县完善农产品产地冷链物流体系、落实国家乡村振兴战略的缩影。目前，该县供销社已整合包括安怀新益村冷库在内的丹竹团结村、东华新田村、大坡雅水村共4座地头冷库，形成总容积达3000立方米的农产品产地“保鲜矩阵”。这些冷库有效解决了农产品“最先一公里”的保鲜难题，每年收购储存大量农产品，带动全县5000多户农户，促进农产品增收达1000多万元，为当地水果产业升级和乡村振兴注入了强劲的“甜蜜”动力。（完）
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