走进燕山深处的青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司（以下简称“双合盛”），整洁现代的生产车间内，一幅热火朝天的景象。4条食品加工生产线高速运转，工人们动作娴熟、配合默契，从原料入线到成品包装，一整套工序衔接紧密、高效顺畅。
“目前，我们的产品已拓展至黍稻系列、栗丁系列、谷豆系列、粽子系列、元宵系列、低GI系列六大类，涵盖60多个单品，300多种不同规格，能充分满足市场多元化的需求。”董事长张胜利手捧着公司生产的黏豆包产品，满怀自豪地向记者介绍。
黏豆包，俗称“粘饽饽”，是满族的特色美食。其历史源远流长，早在金代便声名远扬。
每到春节，在青龙满族自治县龙王庙镇一带，家家户户都会依照传统习俗，精心制作黏豆包。满族粘饽饽制作技艺还入选了河北省第七批省级非物质文化遗产名录，成为民族传统技艺的瑰宝。
“我们前期做了大量市场调研，发现市面上没有企业遵循满族传统配方生产黏豆包。经过深思熟虑，决定在家乡龙王庙镇创立双合盛生态农产品有限公司，致力于开发满族传统美食，让这一宝贵的民族饮食文化得以传承与弘扬。”公司总经理张全利回忆着当年创业的初衷。
2013年，张胜利、张全利兄弟俩怀揣着对家乡美食的热爱与对传统技艺的敬畏，建起了属于自己的黏豆包加工企业，年产可达200万斤，大黄米红豆馅、大黄米白豆馅、大黄米板栗馅、江米红豆馅4种经典口味的黏豆包新鲜问世，“在旗”商标也随之注册，从此踏上品牌之路。在制作过程中，企业为坚守原汁原味，采用手工工艺，从和面到包馅均为人工操作，坚决不添加任何添加剂。
投产短短40天，订单便如雪花般纷至沓来。秦皇岛本地众多商家以及廊坊、承德等附近地区的订单源源不断，东北的一些酒店和超市也纷纷向“在旗”黏豆包抛出橄榄枝，产品迅速打开市场。
立足非遗美食，精研杂粮产品，是双合盛不变的坚守。2019年，公司投资6000万元启动扩建工程。两年后的2021年，崭新的厂房拔地而起，生产车间从最初的1200平方米扩展至27000平方米，生产能力实现了质的飞跃。与此同时，3万立方米容量的速冻和冷藏库同步建成，冷冻产能达到10吨/小时，储存能力高达3万吨，为产品研发和生产提供了坚实的硬件保障。
争当杂粮主食领军者，公司在传承经典的基础上不断创新。如今，“在旗杂粮主食”已精心规划出11大类65小类的产品商标，构建起“在旗”和“栗丁”两大商标体系，为品牌的长远发展筑牢根基。
2021年，“在旗杂粮主食”在第106届巴拿马太平洋万国博览会上一举斩获金奖，成为中国速冻杂粮主食行业首个荣膺此项殊荣的民族品牌。2022年2月4日，北京冬奥会盛大开幕，双合盛生产的黏豆包作为冬奥村主餐厅的佳肴，走进各国运动员的味蕾，成为备受赞誉的网红餐品。
凭借过硬的产能和品质，“在旗杂粮主食”不仅在国内市场大放异彩，还远销英国、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、新西兰等国家与地区，赢得了国际社会的一致赞誉。
双合盛自创立以来，荣誉满仓。2018年，“在旗”经典黏豆包在第十六届中国国际农产品交易会上喜获参展农产品“金奖”；2019年，被评为河北省农业产业化重点龙头企业；2020年，荣获全国“万企帮万村”精准扶贫行动“先进民营企业”称号；2021年，又被中国食品工业协会品牌战略工作委员会誉为“中国食品行业百年传承品牌”……
展望未来，张胜利目光坚定、信心满满：“接下来，我们将继续深耕杂粮主食领域，传承中华传统美食文化精髓。2024年8月，占地400余亩的在旗杂粮产业园正式破土动工。我们将精心打造5条现代化生产线年竣工投产，届时日均产量400吨，年产值将达到12亿元。”
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