在陕北黄土高原与毛乌素沙地交界处的陕西省定边县盐场堡镇，曾是一片“种啥啥不长”的盐碱滩涂，土地难生效益。如今，这片昔日的贫瘠之地却焕发新生，南美白对虾、青蟹等海产品在盐湖中自在生长，“盐碱地养海鲜”的奇迹照进现实。让陕北人民真正享受到了品质好、口感佳、个头大、蛋白高、矿物质多的绿色生态产品，吃上了“家门口的活虾”，彻底改写定边盐碱地“闲置无用”的历史。这一切，离不开苏陕协作的政策东风，更得益于宝应县对口帮扶定边县联络组的精准施策与全力推动。

　　9月23日，中国科学院海洋研究所教授王雷团队来到定边县陕西津润欣源水产养殖科技有限公司，就盐湖海鲜养殖育苗、养殖及病害防治全流程予以精准指导。王雷一行深入养殖水域一线，从优质苗种的规模化繁育、健康养殖模式的优化构建，到常见病害的生态化预防，进行了系统性的现场勘查与技术解析，并结合实地情况对关键技术进行“把脉问诊”，提出了定制化方案。

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　　四年前，定边县陕西津润欣源水产养殖基地负责人高尚萌生“盐湖水矿物质丰富，能不能用它养海鲜？”的想法，但受水质调配、温度控制等技术瓶颈制约，尝试屡屡受挫。关键时刻，宝定协作联络组主动靠前服务，以“科技破题”为核心，搭建科研协作桥梁。

　　近年来，为更好地服务定边盐碱水养殖产业发展，宝定协作联络组主动靠前服务，累计投入苏陕协作帮扶资金近100万元，建成了高标准阳光大棚、恒温取暖设备及陆基圆筒养殖池，助力基地形成“塘内+塘外”“露天+温室”多元化养殖体系，实现全年不间断生产。同时搭建科研协作桥梁，邀请中国科学院海洋研究所团队深度参与，针对盐湖水自然环境特性开展技术攻关，随着养殖技术的不断更新，南美白对虾存活率大幅提升，年度产量相较于去年同期提升15%。

　　随着养殖技术的不断更新，一方面品质大幅度提升。从外观看，定边盐湖南美白对虾体表清亮、全尾全须、规格硕大、体色鲜艳；从质地看，对虾肉质致密、体态丰盈、手感弹滑；从口感看，对虾味美鲜甜、咀嚼Q弹，完全不逊于野生海捕虾；尤其是煮虾后的汤水表面会浮有一层红色物质（主要是因为高含量虾青素）。另一方面产值产量得到提升，南美白对虾存活率大幅提升，实现从“试养成功”向“规模化量产”的跨越，如今年基地产出对虾超15万斤，较去年同期产量增长15％，平均单价50元/斤，较去年同期上涨10％。

　　如今的定边盐湖，不仅产出鲜活海鲜，更通过种植红柳等耐盐植被实现生态修复，遗鸥、白鹭等鸟类在此栖息繁衍，形成“生态改善-产业发展-农民增收”的良性循环。通过宝定协作联络组的持续帮扶，让昔日的“苦咸地”真正变成了“致富田”，为苏陕协作推动欠发达地区产业升级、实现乡村振兴，写下生动而鲜活的实践篇章。